Làm thế nào để ăn uống chánh niệm?

Nếu bạn giống như hầu hết mọi người, ăn uống không chỉ là việc bạn làm để tồn tại hoặc cung cấp nhiên liệu cho cơ thể. Đúng hơn, đó là một trải nghiệm mà mọi giác quan đều có thể tận hưởng; vị, khứu giác, xúc giác và thậm chí cả thị giác. Tuy nhiên, hầu hết thời gian, chúng ta ăn uống một cách vô thức, điều này không hề thú vị như lẽ ra phải có. Chúng ta hãy khám phá xem việc ăn uống có chánh niệm có thể khiến thức ăn không chỉ là nguồn dinh dưỡng như thế nào.

Tạm dừng trước khi ăn

Lần tới khi bạn ngồi dùng bữa, hãy dành một chút thời gian để đánh giá xem bạn đói đến mức nào và liệu bạn có thực sự muốn ăn hay không. Điều này ban đầu có thể khó thực hiện vì bạn rất dễ nhầm lẫn cảm giác đói với cảm giác ham muốn hoặc buồn chán. Để giúp bản thân tập trung vào mức độ đói thực sự của mình, hãy thử ăn một bữa ăn nhẹ lành mạnh trước khi ngồi ăn tối. Điều đó sẽ làm tan đi mọi ham muốn còn sót lại và giúp bạn dễ dàng xác định cơn đói thực sự hơn.

Đợi 15 phút trước khi nhận được giây

Khi ăn quá nhanh, bạn có thể không nhận ra mình đã no cho đến khi quá muộn. Hãy cắn từng miếng nhỏ và nhai kỹ cho đến khi thức ăn tan trong miệng. Bạn sẽ ăn chậm lại và cảm thấy hài lòng hơn khi ăn xong. Nếu bạn thấy mình vẫn cảm thấy đói sau khi ăn xong phần đầu tiên, hãy dành cho bản thân 15 phút trước khi quyết định có ăn giây hay không. Điều này sẽ cho phép cơ thể bạn có thời gian để cho bộ não biết rằng nó đã có đủ thức ăn mà không nạp thêm calo trong thời gian chờ đợi. 

Tránh làm nhiều việc cùng một lúc khi ăn

Cố gắng làm nhiều việc cùng lúc trong khi ăn có thể gây hại cho sức khỏe và thậm chí có thể hủy hoại tâm trạng của bạn vì bạn không chú ý đến việc mình đang làm. Dành một chút thời gian để thực sự thưởng thức món ăn của bạn và đánh giá cao hương vị và kết cấu. Hãy thử ăn uống mà không bị phân tâm như TV hoặc điện thoại. Hãy thử đi ăn cùng một người bạn hoặc ít nhất là tránh xa những phiền nhiễu có thể khiến bạn quên mất bữa ăn. Nếu bạn có thể dành thời gian để thưởng thức hương vị món ăn, rất có thể bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn.

Chú ý đến việc bạn đang ăn bao nhiêu, trong bao lâu và những gì bạn đang ăn

“Ăn uống có chánh niệm là nhận thức được mình ăn gì, ăn bao nhiêu và trong bao lâu. Tiến sĩ Bratman cho biết đây là cơ hội để phát triển khả năng tự nhận thức và hiểu biết sâu sắc hơn về mối quan hệ của một người với thực phẩm.

Có mặt. Khi ăn, chúng ta có xu hướng nghĩ về mọi thứ khác - công việc, gia đình, hóa đơn, nỗi sợ hãi, v.v. Tiến sĩ Bratman nói: “Hãy chú ý đến món ăn trước mặt bạn. “Tập trung vào hương vị.” Hãy chú ý đến môi trường xung quanh bạn. Hãy dành một chút thời gian để đánh giá xem bạn đang ở đâu, nhiệt độ bên ngoài và những gì đang xảy ra xung quanh bạn. Nếu bạn đang ăn cùng người khác, hãy dành chút thời gian để đánh giá cao điều đó.

Xem liệu bạn có thể phân biệt được sự khác biệt giữa cơn đói cảm xúc và cơn đói thể xác không

Xác định mức độ đói của bạn. Trước khi ăn, hãy tự hỏi bản thân xem bạn đang đói về mặt thể chất hay đang trải qua cơn đói về mặt cảm xúc (tức là căng thẳng, buồn bã hoặc buồn chán). Có chuyện gì khác đang xảy ra à? Hãy thành thật với chính mình.

Cơn đói thể chất là nhu cầu cơ bản của cơ thể thôi thúc bạn ăn. Bạn cảm thấy đói về mặt thể chất khi bụng cồn cào, miệng khô khốc và đầu óc choáng váng. Cơ thể bạn cần dinh dưỡng và calo để hoạt động bình thường; không có chúng, nó không thể duy trì mức hiệu suất tối ưu.

Cơn đói cảm xúc là cảm giác thèm ăn thường xuất phát từ sự buồn chán, căng thẳng hoặc trầm cảm. Thay vì giải quyết những vấn đề tiềm ẩn này, mọi người thường tìm đến thực phẩm để cảm thấy thoải mái. Bạn càng căng thẳng hoặc buồn chán thì bạn càng có nhiều khả năng trải qua cơn đói cảm xúc.