주의 깊게 먹는 방법?

당신이 대부분의 사람들과 같다면, 먹는 것은 단지 생존을 위해 하거나 몸에 연료를 공급하기 위해 하는 일이 아닙니다. 오히려 모든 감각으로 즐길 수 있는 경험입니다. 맛, 냄새, 촉감, 심지어 시각까지. 그러나 대부분의 경우 우리는 아무 생각 없이 먹게 되는데, 이는 생각만큼 즐겁지 않습니다. 주의 깊게 먹는 것이 어떻게 음식을 단순한 영양 공급원 이상의 역할을 할 수 있는지 살펴보겠습니다.

먹기 전에 잠시 멈춰라

다음에 식사를 하러 자리에 앉았을 때, 자신이 얼마나 배가 고픈지, 정말로 먹고 싶은지 잠시 시간을 내어 평가해 보십시오. 배고픔과 욕망 또는 지루함을 혼동하기가 매우 쉽기 때문에 처음에는 이것이 어려울 수 있습니다. 진정한 배고픔 수준에 집중하려면 저녁 식사 전에 건강한 간식을 먹어보세요. 그렇게 하면 남아 있는 욕망이 사라지고 진정한 배고픔을 더 쉽게 식별할 수 있습니다.

초를 받기 전에 15분을 기다리십시오.

너무 빨리 먹으면 너무 늦을 때까지 배가 부르다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 작은 물기를 가지고 음식이 입에서 녹을 때까지 잘 씹으십시오. 식사를 마치면 속도가 느려지고 더 만족감을 느낄 것입니다. 첫 번째 부분을 먹은 후에도 여전히 배가 고프다면 15분 정도 시간을 두고 두 번째 부분을 먹을지 여부를 결정하세요. 이렇게 하면 신체가 그 동안 추가 칼로리를 채우지 않고도 충분한 음식을 섭취했음을 뇌에 알릴 수 있는 시간을 갖게 됩니다. 

식사하는 동안 멀티 태스킹을 피하십시오

식사하는 동안 멀티 태스킹을 시도하는 것은 건강에 해로울 수 있으며, 하고 있는 일에 주의를 기울이지 않기 때문에 기분을 망칠 수도 있습니다. 음식을 정말로 즐기고 맛과 질감을 감상할 수 있는 시간을 따로 확보하세요. TV나 전화 등 방해 요소 없이 식사를 해보세요. 친구와 함께 식사를 하거나 적어도 식사를 잊게 만드는 방해 요소로부터 벗어나십시오. 시간을 내어 음식의 맛을 음미한다면, 포만감을 더 빨리 느낄 수 있을 가능성이 높습니다.

얼마나, 얼마나 오랫동안, 무엇을 먹고 있는지 주의 깊게 살펴보세요.

“주의 깊은 식사는 무엇을, 얼마나 많이, 얼마나 오랫동안 먹는지 인식하는 것입니다. 이는 자기 인식을 개발하고 음식과의 관계에 대해 더 깊은 이해를 얻을 수 있는 기회입니다.”라고 Bratman 박사는 말했습니다.

참석하세요. 우리는 식사를 할 때 일, 가족, 청구서, 두려움 등 다른 모든 것에 대해 생각하는 경향이 있습니다. Bratman 박사는 “앞에 있는 음식에 주의를 기울이십시오.”라고 말했습니다. “맛에 집중하세요.” 주변 환경에 주의를 기울이세요. 잠시 시간을 내어 현재 위치, 외부 온도, 주변에서 일어나는 일을 평가해 보세요. 다른 사람들과 함께 식사하고 있다면 잠시 시간을 내어 그 점에 대해서도 감사해 보세요.

감정적 배고픔과 육체적 배고픔을 구별할 수 있는지 알아보세요

배고픔 수준을 확인하세요. 식사하기 전에 육체적으로 배고픈지, 아니면 감정적인 배고픔(예: 스트레스, 슬픔, 지루함)을 겪고 있는지 자문해 보세요. 또 무슨 일이 있는 걸까요? 자신에게 솔직해지세요.

육체적 배고픔은 먹고 싶은 욕구를 불러일으키는 기본적인 신체 욕구입니다. 배가 울퉁불퉁하고, 입이 마르고, 뇌가 몽롱해지면 육체적인 배고픔을 경험하게 됩니다. 신체가 제대로 기능하려면 영양과 칼로리가 필요합니다. 그렇지 않으면 최적의 성능 수준을 유지할 수 없습니다.

정서적 배고픔은 지루함, 스트레스 또는 우울증으로 인해 흔히 발생하는 먹고 싶은 충동입니다. 이러한 근본적인 문제를 치료하기보다는 사람들은 편안함을 위해 음식을 찾는 경우가 많습니다. 스트레스를 많이 받거나 지루할 수록 감정적인 배고픔을 경험할 가능성이 더 커집니다.